ktv管理制度【共13篇】

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，越來越多人會去使用制度，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊桑�下面是小編收集整理的ktv管理制度，歡迎閱讀與收藏。

ktv管理制度1

　　一、日常管理制度

　　1、作息時間：

　　（1）白班13：00~22：00，晚班19：00~02：00，若有客人則待客人離店后下班。

　�。�2）按時打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。

　　2、儀容儀表：

　�。�1）上班時間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。

　　（2）女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲，男員工不得留長發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。

　�。�3）工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲，不得吃零食。

　　3、管理：

　　人員招聘、試用、培訓(xùn)、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關(guān)人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。

　　二、營業(yè)操作規(guī)范

　　1、開臺：點歌系統(tǒng)開臺后，應(yīng)立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺，保證點歌與美食家兩個系統(tǒng)中開臺時間和數(shù)量上的一致性。

　　2、錄單：收銀員憑服務(wù)員開單出庫商品，同時在美食家系統(tǒng)中錄單操作，并在營業(yè)過程中不定時核對單據(jù)，做到賬實相符。

　　3、結(jié)算：

　　第一步：關(guān)閉點歌系統(tǒng)并打印票據(jù)（根據(jù)客人離開房可調(diào)整該步驟）。

　　第二步：清退酒水做好退單，核對賬實是否相符。

　　第三步：在美食家系統(tǒng)中預(yù)打收銀小票交與顧客確認(rèn)，進(jìn)行優(yōu)惠、免單、退單等調(diào)賬操作。

　　第四步：埋單結(jié)算，打印正式收銀票據(jù)。

　　第五步：美食家收銀票據(jù)與點歌系統(tǒng)票據(jù)同時作為該單結(jié)算憑證，并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交。

　　三、優(yōu)惠贈送和免單、簽單

　　1、原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由KTV經(jīng)理和酒店執(zhí)行經(jīng)理（或值班經(jīng)理）共同簽字確認(rèn)。

　　2、果盤贈送由KTV經(jīng)理自行把握，當(dāng)月水果銷售額至少要達(dá)到采購額，一個房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請后執(zhí)行。

　　3、KTV經(jīng)理有房費(fèi)50%以內(nèi)的免單權(quán)限和消費(fèi)總額50元以內(nèi)的抹零權(quán)限，收銀員有10元以內(nèi)的抹零權(quán)限。

　　4、酒店股東有按自然月結(jié)清的簽單權(quán)限，需股東本人簽字或電話通告事后補(bǔ)簽方可執(zhí)行。

　　四、其它規(guī)定

　　1、客人離開后即應(yīng)對房間的垃圾穢物進(jìn)行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到第二天。

　　2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺過夜，如有特殊原因應(yīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意。

　　3、領(lǐng)取商品應(yīng)與庫管或財務(wù)一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標(biāo)簽。

　　4、酒店有責(zé)任保全任何員工在工作時間的人身，但也應(yīng)與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。

　　5、非賠償酒店損失的罰款款項首先用于樓層全員的意外和福利基金，其次經(jīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意后可用于集體活動。

　　6、本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達(dá)到飽和合理的`同時，要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線。

　　五、禁止行為與處罰

　　1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰，對暫無文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為，執(zhí)行經(jīng)理有權(quán)現(xiàn)場開據(jù)處罰單。

　　2、員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作，罰款5~50元，經(jīng)理則以員工罰款金額的2倍罰款。

　　3、上班時間竄崗溜號不在工作，檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上，員工罰款1元/分鐘，經(jīng)理2元/分鐘罰款。

　　4、預(yù)打收銀小票客人確認(rèn)無誤后，收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票，嚴(yán)禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結(jié)算，有上述行為對收銀員罰款20元/次，經(jīng)理2倍罰款。

　　5、管理人員在不定期檢查商品或臨時盤庫時，發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標(biāo)簽的商品（按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標(biāo)簽的商品除外），處罰經(jīng)理以商品銷售金額2倍罰款。

　　6、商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責(zé)任賠償。

　　7、點歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺數(shù)量差異，點歌系統(tǒng)中開臺時間達(dá)10分鐘以上的，經(jīng)理罰款50元/次。

　　8、當(dāng)月水果銷售額未達(dá)到采購額時，視為贈送水果超標(biāo)并為酒店造成失，差額部分由KTV經(jīng)理補(bǔ)足。

　　9、在酒店夾賣私貨，以外購貨物補(bǔ)充盤存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴(yán)重影響酒店正常經(jīng)營管理的均屬于嚴(yán)格禁止行為，視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關(guān)損失，直至法律責(zé)任。

　　六、處罰豁免：

　　總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán)，因此以上各款處罰，KTV經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利，確屬特殊原因，總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關(guān)處罰。

　　七、本規(guī)定自頒布之日起實施，實施過程中根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。

　　果城紫荊花大酒店

ktv管理制度2

　　為進(jìn)一步貫徹落實《消防法》、公安部61號令切實加強(qiáng)對本單位安全和健康教育工作，同時加大對禁火、禁煙的宣傳和管理力度，結(jié)合經(jīng)營特點和實際情況，特制定本制度。

　　1、每位員工有義務(wù)有責(zé)任宣傳吸煙對健康及廠區(qū)的危害。

　　2、在禁火區(qū)內(nèi)禁止擅自動用明火、嚴(yán)禁吸煙、使用電爐。

　　食堂、宿舍應(yīng)配備必要的消防設(shè)施，防暑降溫和通風(fēng)設(shè)施，保管員必須懂得使用消防滅火器材。

　　3、一切消防設(shè)施周圍不得堆放物品，保持消防通道的'暢通。

　　4、電器設(shè)備有漏電產(chǎn)生火花現(xiàn)象的，應(yīng)立即停電檢修，要害部門、倉庫的消防設(shè)施，任何人不得以任何理由更改。

　　5、下班前或節(jié)假日，各科室、部門均應(yīng)有專人負(fù)責(zé)檢查有無火種。并關(guān)閉好電源開關(guān)及門窗。

ktv管理制度3

　　為切實提高我公司人員的整體素質(zhì)，促進(jìn)煤炭工業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)（晉政辦發(fā)〔20xx〕61號）、（晉煤勞發(fā)〔20xx〕1166號）和臨汾市煤炭工業(yè)局推進(jìn)煤礦從業(yè)人員“人本安全、培訓(xùn)教育、素質(zhì)提升”工程的要求，到“十二五”末基本實現(xiàn)煤礦從業(yè)人員隊伍專業(yè)化，促進(jìn)我公司的各項工作健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展，結(jié)合我公司實際，特制訂本管理制度。

　　一、技能人才隊伍建設(shè)目標(biāo)

　　1、高級技師

　　到“十二五”末，我公司特有工種取得高級技師技能（一級）《職業(yè)資格證書》達(dá)到0.27%以上。

　　2、技師

　　到“十二五”末，我公司特有工種取得技師技能（二級）以上《職業(yè)資格證書》達(dá)到2%以上。

　　3、高級工

　　到“十二五”末，我公司特有工種取得高級技能（三級）以上《職業(yè)資格證書》達(dá)到15%以上。

　　4、中級工

　　到“十二五”末，我公司特有工種取得中級技能（四級）以上《職業(yè)資格證書》達(dá)到40%以上。

　　二、加大特有工種職業(yè)技能鑒定工作力度

　　要建立健全職業(yè)技能培訓(xùn)制度和職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)，完善技能人才培養(yǎng)體系。要加快市煤炭職業(yè)技能鑒定站的建站工作，根據(jù)鑒定許可范圍，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范程序、認(rèn)真做好鑒定工作。煤礦企業(yè)新從業(yè)人員，必須通過專業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定，獲得初級（五級）以上《職業(yè)資格證書》，方能獨立上崗。煤礦企業(yè)要將職業(yè)技能培訓(xùn)和考核鑒定工作納入年度工作計劃，確保職業(yè)技能培訓(xùn)和考核鑒定所需經(jīng)費(fèi)足額到位。

　　三、加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人員職稱評聘工作

　　要積極做好調(diào)入、引進(jìn)煤炭專業(yè)技術(shù)人才職稱資格的審核確認(rèn)工作。要注重做好與職業(yè)資格制度的銜接工作，對已取得煤炭相關(guān)專業(yè)執(zhí)業(yè)資格的，煤礦企業(yè)可根據(jù)工作需要，按有關(guān)規(guī)定聘任相應(yīng)專業(yè)技術(shù)職務(wù)。要根據(jù)有關(guān)規(guī)定建立專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育的管理制度，促進(jìn)煤炭專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)水平和創(chuàng)新能力的提高。要建立健全聘期考核制度，強(qiáng)化專業(yè)技術(shù)人員聘期考核。

　　四、創(chuàng)新煤炭人才工作機(jī)制

　　堅持“人才強(qiáng)煤”和“人力資源優(yōu)先發(fā)展”戰(zhàn)略，加大煤炭人才工作力度，創(chuàng)新人才工作機(jī)制，形成吸引、培養(yǎng)、使用、穩(wěn)定人才的良性機(jī)制，營造尊重知識、尊重人才的良好氛圍。煤礦企業(yè)作為人才工作的主體，要深化企業(yè)用人制度改革，為各類人才成長營造良好的環(huán)境。要通過多種途徑培養(yǎng)人才，著眼發(fā)展和需要，加大對人才的培養(yǎng)和使用，有計劃、有目標(biāo)地進(jìn)行知識更新和崗位歷練，促進(jìn)優(yōu)秀人才脫穎而出。要創(chuàng)新人才使用機(jī)制，堅持遵循人才發(fā)展規(guī)律，把人才素質(zhì)能力與崗位要求結(jié)合起來，使各類人才各得其所、各展所長，做到因才適用。要加大人才引進(jìn)力度，以煤炭高層次人才和緊缺人才為重點，制定引進(jìn)規(guī)劃，拓寬引進(jìn)渠道，提供發(fā)展平臺，落實各項待遇，加快引進(jìn)步伐。

　　五、大力開展職業(yè)技能競賽活動

　　開展職業(yè)技能競賽是激勵從業(yè)人員崗位成才、技術(shù)創(chuàng)新的有效途徑和重要手段，也是實現(xiàn)“人本安全”的重要環(huán)節(jié)。制定全市煤炭行業(yè)職業(yè)技能競賽管理辦法，加強(qiáng)職業(yè)技能競賽管理，建立表彰激勵機(jī)制。要以全市煤炭行業(yè)職工技能大賽為牽引，形成覆蓋全市煤炭行業(yè)的職業(yè)技能競賽體系，營造“百個工種大比武，萬名職工爭狀元”的濃厚氛圍。煤礦企業(yè)要利用比武和職業(yè)技能競賽這個活動載體，廣泛開展以全員參與為基礎(chǔ)，以崗位練兵為手段的競賽活動，選拔、打造企業(yè)的“首席技師”、“技能狀元”和“技能大師”，促進(jìn)和帶動從業(yè)人員隊伍整體素質(zhì)的全面提升，調(diào)動我公司職工的積極性。

　　六、強(qiáng)力推進(jìn)班組安全建設(shè)

　　要按照張德江副總理在全國煤礦班組安全建設(shè)推進(jìn)會上提出的“五個落實”要求，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，健全班組安全生產(chǎn)管理體系，加強(qiáng)班組現(xiàn)場管理和教育培訓(xùn)，不斷提升班組建設(shè)和管理水平，通過班組人人平安實現(xiàn)企業(yè)個個安全。要重視和發(fā)揮班組在員工教育培訓(xùn)中的主陣地作用，廣泛開展崗位練兵、結(jié)對子、師帶徒等活動，使班組所有成員熟練掌握安全生產(chǎn)操作規(guī)程和相應(yīng)技術(shù)，提高防范事故的能力。要加大對班組長、特聘群監(jiān)員等班組關(guān)鍵崗位人員的`培養(yǎng)力度，不斷提高他們的履職能力，充分發(fā)揮他們在安全生產(chǎn)中的重要作用。要積極推廣班組成建制培訓(xùn)，不斷提升安全生產(chǎn)組織管理、自覺抵制“三違”、業(yè)務(wù)保安、隱患排查治理、應(yīng)急處置等“五種能力”，使班組成員真正做到不傷害自己、不傷害別人、不被別人傷害，努力實現(xiàn)人本安全。

　　七、加強(qiáng)對素質(zhì)提升工程的監(jiān)督檢查

　　各級政府要切實加強(qiáng)對素質(zhì)提升工程的監(jiān)督管理。要將人員素質(zhì)作為安全生產(chǎn)的第一要素，把人員是否達(dá)到準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和是否符合煤礦用工規(guī)定作為新礦井投產(chǎn)、復(fù)工復(fù)產(chǎn)的前置條件，加強(qiáng)管理。在日常監(jiān)管過程中，要把素質(zhì)提升工程的落實和推進(jìn)情況、準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況作為各類安全檢查、執(zhí)法檢查的重要內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)問題后，視情節(jié)輕重，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。煤礦企業(yè)是素質(zhì)提升工程的主體，要切實把素質(zhì)提升工程的各項措施和要求落到實處。通過嚴(yán)把煤礦用工和用人關(guān)口，促進(jìn)安全生產(chǎn)和行業(yè)整體素質(zhì)全面提升。

　　八、完善以安全為中心和體現(xiàn)執(zhí)業(yè)（職業(yè)）能力的分配辦法

　　進(jìn)一步深化企業(yè)內(nèi)部分配制度改革，研究加強(qiáng)煤礦安全生產(chǎn)的企業(yè)內(nèi)部分配辦法，推行以安全為中心、充分體現(xiàn)執(zhí)業(yè)（職業(yè)）能力的個人安全技能帳戶和安全結(jié)構(gòu)工資為主要內(nèi)容的企業(yè)內(nèi)部分配辦法。建立和完善培訓(xùn)、考核、鑒定（評價）、待遇成系列，安全、技能、業(yè)績、收入相結(jié)合的成才激勵機(jī)制，對具備執(zhí)業(yè)（職業(yè)）資格人員，要落實相應(yīng)的津貼補(bǔ)貼。要不斷提高各類技術(shù)和技能人才的政治、經(jīng)濟(jì)和社會地位，重獎各類發(fā)明創(chuàng)造、職業(yè)競賽和評比表彰獲獎人員�？梢圆扇∑聘裆陥蠛蜁x升高一級執(zhí)業(yè)（職業(yè)）資格；在提拔任用、工作安排等方面予以傾斜；農(nóng)民合同工轉(zhuǎn)為城鎮(zhèn)合同工等方式進(jìn)行獎勵，充分調(diào)動從業(yè)人員學(xué)文化、學(xué)技能、崗位成才的積極性。

　　九、嚴(yán)格按照本制度執(zhí)行。

ktv管理制度4

　　要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經(jīng)濟(jì)效益都到達(dá)肯定的水平，即管文迷信制度化，效勞規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需求做少量的任務(wù)，作為管理者就在見地客觀實踐的前面下，實施決策、組織、指揮、諧和等管理職能

　　要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認(rèn)識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使ktv場所形成最大的接待才干，保證場所的雙重效益。自己分別所學(xué)的管理知識和工作中總結(jié)的閱歷，擬定如下經(jīng)營管理方案，以供參考

　　本草案分為管理與經(jīng)營兩局部停止論述。

　　一、管理部分：

　　ktv場所的管理要管理在外部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實際狀況這個客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的樹立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運(yùn)的管理，企業(yè)文明的建立等。

　　(一)組織建設(shè)和管理：

　　作為一個企業(yè)，必需對其所具有的人力物力、財力資源進(jìn)行組織和管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特性是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的區(qū)分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

　　其一，形成ktv場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置ktv組織機(jī)構(gòu)，崗位的建立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道本人該做什么、該如何做，做到什么程度才能不逾越自己的范圍，人員不致于閑置。

　　其二，合理而有效的組合和分配ktv的人力、物力、財力、音訊等資源，ktv的營運(yùn)不能夠一成不變的，它會隨著時節(jié)、氣候、內(nèi)部協(xié)作等情況，時好時差，有分為旺季和淡季，這就央求作為管理者掌握ktv的`營運(yùn)規(guī)律，消耗者的消省心思等要素，對現(xiàn)場資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于糜費(fèi)也不會潰乏，總之，組織的意義是確�，F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

　　(二)建立完美的規(guī)章制度：

　　“無老實不成方圓”作為一個企業(yè)就像一個國度要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，裝備設(shè)備，易耗品肉體，停業(yè)目的等項目應(yīng)以明文規(guī)則的方式進(jìn)行確

　　認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

　　另一方面著眼于纖細(xì)處，就是制定詳細(xì)的制度，如業(yè)務(wù)活動記載制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品運(yùn)用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、提升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)逐一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的手段是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

　　(三)現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)視管理：

　　ktv企業(yè)在營運(yùn)必定觸及到現(xiàn)場事務(wù)，而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理，作為管理者每天必需做而且最主要的事情，就是做好現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理工作�，F(xiàn)場工作主要分為三大部分：

　　第一：班前準(zhǔn)備工作掌管召開班前會，對前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和剖析，對當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神形狀能否契合上崗標(biāo)準(zhǔn)。

　　第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進(jìn)行巡視去了解主人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評價檢測，以便進(jìn)行決策改良隨時留意營運(yùn)中具有的效果，及時進(jìn)行處置、矯正。

　　第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天休息進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，作為管理者必須從實際動身，發(fā)揚(yáng)自己的管理才能和聰明，對現(xiàn)場進(jìn)行合理有效的管理。

　　(四)企業(yè)文化建設(shè)：

　　何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營開展進(jìn)程中經(jīng)過培植、倡議、塑造而形成的一種為員工獨自奉行的價值觀念、基本信心和行為準(zhǔn)繩。

　　為什么要那么重要?勝利的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后臺，如麥當(dāng)勞的qscv原則(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值)、海爾的熱忱到永世、樂迪的安康、平安、悲痛等。可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就

　　管理團(tuán)隊的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培育，片面晉升員工的各方面素質(zhì)等等�？傊�，企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

　　二、經(jīng)營部分：在做好內(nèi)部的管理工作的同時，作為管理者應(yīng)放眼

　　管理團(tuán)隊的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。

　　總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

　　三、經(jīng)營部分：

　　在做好內(nèi)部的管理工作的同時，作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開拓服務(wù)產(chǎn)品，以提升場所的營業(yè)功勞，發(fā)明優(yōu)良的效益這就是經(jīng)營工作。主要形式為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。

　　(一)建立市場調(diào)查機(jī)制，進(jìn)行市場定位：

　　ktv市場是在不時的變化發(fā)展中的，明天你可能門庭若市，今天就面臨封鎖，因此有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、收拾、分析與總結(jié)ktv市場的消費(fèi)需求及促銷活動的信息。

　　ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競爭情況等方面動手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，做出趨向預(yù)測，結(jié)合自身的實際情況進(jìn)行消費(fèi)團(tuán)體的這定位。

　　(二)肯定目標(biāo)市場，采取有效的營銷戰(zhàn)略：

　　不同的場所的情況有不同消費(fèi)人群，夜總會主要是商務(wù)客人，自助ktv大多消費(fèi)群，就算同為自助ktv也有不同的消費(fèi)群體，如樂迪白晝以學(xué)生客群為主，而夜場更傾向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)氣等情況十分重要，這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)清楚，我們就可以有針對性的采取一些

　　促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價錢策略，人員推行策略等有益于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>

　　(三)導(dǎo)入ktv守業(yè)籠統(tǒng)識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：

　　企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，一般優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的益處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

　�、倮砟钏茉彀�括讓群眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)特性。

　�、谝曈X感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品想象等。

　　③行為方向：a對內(nèi)：員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報酬。

　　b對外：市場調(diào)查、廣告宣揚(yáng)、促銷策略、公益活動等。

　　總之施行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的佳譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌。

　　經(jīng)營管理工作有條不紊，紛繁雜雜，作為管理者必須具有良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中擅長發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。

ktv管理制度5

　　服務(wù)員同樣也是KTV中重要的員工群體之一，他們是與客人直接接觸的，他們的一舉一動都代表著整個場所的形象。所以為了整個場所著想不得不制定一些嚴(yán)格的KTV服務(wù)員規(guī)章制度。接下來要和大家分享的內(nèi)容便是這部分內(nèi)容。

　　KTV服務(wù)員規(guī)章制度詳細(xì)內(nèi)容如下：

　　①首先要遵守曾經(jīng)我們給大家介紹到的所有員工都要遵循的考勤管理制度

　　比方說要按照規(guī)定時間上下班，穿著方面的要求等等一些相關(guān)的規(guī)章制度。

　�、诿織l都要了解當(dāng)天的例會內(nèi)容并且做好當(dāng)天的工作安排

　　服務(wù)員主要從事的工作內(nèi)容在這一點上所有的服務(wù)人員都要牢記在心。

　�、塾�客之前先檢查好各個營業(yè)區(qū)域的設(shè)施照明燈一系列的準(zhǔn)備工作

　　當(dāng)發(fā)現(xiàn)有的包房設(shè)備出現(xiàn)問題的'時候需要及時通知有關(guān)維修部門維修并且要做好記錄。

　　④按照所定工作崗位，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客，()要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意

　�、菝刻煸�11：30左右，17：20左右開2~3間包廂空調(diào)。帶客時先帶臨街的包廂

　�、匏�有的服務(wù)人員在上班的時候不允許做的事情不得違反相關(guān)規(guī)定

　　比方說在工作期間手機(jī)一定要調(diào)成振動，記住不要玩手機(jī)等違反規(guī)定的事情都不要去做。

　�、吖ぷ髦校�站姿要端正，不可倚靠在吧臺，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭吵，不得跑，講不雅語言，做不雅動作，大聲喧嘩，唱歌

　�、嗪芏郖TV包房服務(wù)員他們都是靠提成來賺錢的因此一定要學(xué)會運(yùn)用推銷語言為客人們提供服務(wù)

　�、嵩诠ぷ髦挟�(dāng)顧客對服務(wù)員無理時，盡量不與客人爭吵，在不影響店子形象利益時，靈活處理維護(hù)自己的利益

　�、庹J(rèn)真遵守KTV規(guī)定制度中關(guān)于其崗位職責(zé)方面的相關(guān)要求

　　KTV服務(wù)員規(guī)章制度中所規(guī)定的各項內(nèi)容大概就有上面所看到的這些內(nèi)容，需要相關(guān)人員認(rèn)真遵守。

ktv管理制度6

　　一、收銀臺

　　總臺衛(wèi)生

　　1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

　　2、大理石臺面光亮無灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

　　3、電話、收銀電腦等電器設(shè)備清潔無灰塵。

　　4、地面光亮無水漬、無碎屑。

　　5、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

　　6、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。

　　7、工作柜內(nèi)的工作品及臺面擺設(shè)物整齊清潔。

　　8、總臺內(nèi)外地角線光亮無污跡。

　　超市收銀衛(wèi)生

　　1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

　　2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

　　3、收銀臺面清潔無浮塵、無污跡。

　　4、收銀設(shè)備清潔無灰塵。

　　5、工作柜內(nèi)的工作品及臺面擺設(shè)物整齊清潔。

　　6、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

　　7、地面光亮無水漬、無碎屑；地角線光亮無污跡。

　　8、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。

　　二、包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　營業(yè)前的包房衛(wèi)生

　　1、包房內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

　　2、門框無灰塵，門面無油漬、無指印。

　　3、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

　　4、墻面、屋頂、無浮塵、無污跡、無酒漬。

　　5、空調(diào)、換氣扇、通風(fēng)口清潔無灰塵。

　　6、房內(nèi)裝飾物（如燈槽玻璃）無灰塵、無酒漬、污跡。

　　7、點歌系統(tǒng)及電器設(shè)備情節(jié)、無灰塵、無酒漬、污跡。

　　8、小皮凳和沙發(fā)光亮無酒漬、無污跡、沙發(fā)縫無碎屑。

　　9、桌面清潔無灰塵、無碎屑、無污跡。

　　10、包房內(nèi)不銹鋼裝飾物、無污跡、無水漬（必須用干毛巾擦拭）。

　　11、大理石臺面光亮無灰塵、無碎屑、無油漬、無蠟燭；背面無灰塵、無酒漬、污漬。

　　12、桌面擺設(shè)物品無缺口、無灰塵、無酒漬、無指印、杯具無水漬、無污跡。

　　13、機(jī)柜旁、機(jī)柜下和沙發(fā)下死角處無果皮紙屑、無酒漬、無污跡。

　　14、話筒、話筒線清潔，無奶油、無灰塵、無酒漬污跡。

　　15、空調(diào)桶內(nèi)無積水，包房內(nèi)無煙味、無異味。

　　16、地面無碎屑、無銹、無污痕。

　　17、房內(nèi)地角線無污跡、無灰塵。

　　18、生日包房裝飾物及裝飾干花及時補(bǔ)充，經(jīng)常整理。

　　19、臺面及房內(nèi)擺設(shè)須整齊美觀。

　　營業(yè)中衛(wèi)生

　　在營業(yè)過程中，全體廳面服務(wù)員應(yīng)積極主動做好清臺工作，做到勤收（換）杯具、勤清潔，勤換煙灰缸，勤擺設(shè)，確保衛(wèi)生的整潔，給客人營造一個清潔、放心娛樂的消費(fèi)氛圍。具體要求如下：

　　1、桌面及房內(nèi)設(shè)備擺放整齊不凌亂，并保持桌面、地面干燥無酒漬、無奶油、無果皮、無紙巾及殘留垃圾。

　　2、做到包房內(nèi)不超過3個空瓶或拉罐，煙灰缸內(nèi)不超過3個煙頭。

　　3、主動做好杯具的更換及空盤、空碟的清理工作。

　　三、等候廳

　　1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

　　2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

　　3、機(jī)柜、桌椅無灰塵，無污跡。

　　4、電視機(jī)等電器設(shè)備無灰塵，無污跡。

　　5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

　　6、地面光亮無水漬、無碎屑。

　　7、書刊及其他臺面擺設(shè)整潔，水牌整潔無灰塵。

　　8、盆景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。

　　四、酒水超市

　　1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

　　2、貨架、貨品無灰塵，食品無漏氣。

　　3、貨品擺放整齊、美觀、商標(biāo)擺放一致（面向客人）。

　　4、冰柜、禮品展示柜無灰塵，爆米花機(jī)清潔、衛(wèi)生。

　　5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

　　6、冷藏食品展示柜清潔，無灰塵，無指印。

　　7、貨架底下清潔無碎屑，地面光亮無污跡。

　　8、換氣扇無灰塵；提籃清潔無酒漬、水漬。

　　五、衛(wèi)生間（包括洗手臺）

　　1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

　　2、屋頂、四周墻壁、通風(fēng)口、換氣扇及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

　　3、墻面、門面無污跡，鏡子光亮無水漬，無污跡。

　　4、地面干燥無碎屑，無水漬，皂液盒、抽紙盒無灰塵，不缺紙、不缺皂液，洗手盆光亮無水漬。

　　5、便槽、便池光亮無水漬，無異物，無異味，煙灰缸內(nèi)不超過2個煙頭，紙簍需勤清理，干凈無異味。

　　6、洗手臺干燥無水漬，臺下無蜘蛛網(wǎng)，無灰塵，無污跡。

　　六、工程技術(shù)部

　　1、屋頂、四周墻壁、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

　　2、電器設(shè)備無浮塵，門窗無浮塵。

　　3、設(shè)備設(shè)施擺放整齊，網(wǎng)線、電源線排列整齊不零亂。

　　4、地面干燥，無碎屑，無污跡，室內(nèi)無余留衛(wèi)生死角，確保衛(wèi)生整潔。

　　5、定期做好電器設(shè)備、線路的維護(hù)和室內(nèi)的.防潮工作。

　　七、倉庫

　　1、門窗上無浮塵。

　　2、地面干燥無碎屑，無水漬。

　　3、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

　　4、貨品擺放整齊有序，無浮塵，做到分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易洗潮的食品應(yīng)密封保存。

　　5、庫房類的進(jìn)出貨品應(yīng)勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期做清倉檢查，防止食品過期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質(zhì)，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

　　八、樓道、通道

　　1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好；扶欄無松動。

　　2、通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

　　3、墻面、墻面玻璃清潔無灰塵，無污跡指印。

　　4、地面光亮無水漬、無碎屑，無污跡。

　　5、地角線光亮無污跡；痰桶須保持清潔。

　　6、景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。

　　7、通道內(nèi)飾物清潔無灰塵，金屬裝飾物和痰桶金屬部分無水漬（必須用干毛巾擦拭）。

　　8、通道鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

ktv管理制度7

　　一、嚴(yán)禁總臺、吧臺人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經(jīng)濟(jì)處罰。

　　二、收銀員、輸單員、吧員因工作業(yè)務(wù)不熟練，導(dǎo)致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)損失者，將處以20元以上罰款（經(jīng)濟(jì)損失按價賠償）。

　　三、工作期間，嚴(yán)禁總臺、吧臺人員攜帶大量現(xiàn)金（不允許超過10元/人），特殊情況需請示經(jīng)理，未經(jīng)請示，一經(jīng)查處超出規(guī)定額度，超額部分一律沒收上交財務(wù)，并追究當(dāng)事人責(zé)任給予罰款。

　　四、嚴(yán)禁收銀員私自挪用公款或私自外借（老板允許方可），違者重罰。

　　五、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯消費(fèi)項目均按經(jīng)濟(jì)損失賠償。如每月有5次（或5次以上）漏輸單據(jù)現(xiàn)象，調(diào)離工作崗位。

　　六、輸單員如漏輸或輸錯單據(jù)底單號處以5元/次罰款。

　　七、輸單員因某種原因而刪除消費(fèi)項目，如每日超過三次刪除者，處以10元以上罰款，無故刪除者，給予嚴(yán)肅處理。

　　八、吧員每日要對本吧臺商品、酒水等進(jìn)行細(xì)致盤點交接，做到日清日結(jié)、帳實相符，如有丟失現(xiàn)象，查明原因，追究責(zé)任，按價賠償，原因不明予以重罰。

　　九、吧員要不定期對商品、酒水等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期、破損等現(xiàn)象要及時上報，及時處理，所售商品、酒水要遵循先進(jìn)先出法進(jìn)行銷售，堅決杜絕人為過期而造成浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　十、服務(wù)員填寫單據(jù)不完整或有改動、下錯單時，須當(dāng)日請經(jīng)理簽字證明，如有未簽單據(jù)，針對下單員處以5元/張以上罰款。

　　十一、總臺發(fā)票管理，要嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序，盡量壓縮發(fā)票使用量，

　　嚴(yán)禁私開、私售發(fā)票，一經(jīng)查處，給予重罰。

　　十二、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺、吧臺（經(jīng)理、財務(wù)人員除外）,違者給予100元/次罰款

ktv管理制度8

　　首先來看看在這一管理制度中關(guān)于員工升遷需要具備的條件：

　�、賳T工必須要具備較高職位所需技能。

　�、谟羞@方面的工作經(jīng)驗及資歷。

　�、酃ぷ髦斜憩F(xiàn)優(yōu)秀。

　�、苓m應(yīng)能力非常強(qiáng)，能夠從事相關(guān)升遷職位的工作。

　　其次我們來看看在這一管理制度中關(guān)于員工升遷的幾個表現(xiàn)形式：

　　員工升遷表現(xiàn)形式通常有三種：①定期 ②不定期 ③試用期

　�、偈紫葋砜纯炊ㄆ冢涸诿磕甑腵年終考評后，依據(jù)員工綜合考評狀況，結(jié)合ktv的組織運(yùn)營狀況，統(tǒng)一實施升遷計劃。

　�、谄浯挝覀兛纯床欢ㄆ冢涸谀甓裙ぷ髦�，對ktv場所有特殊貢獻(xiàn)，表現(xiàn)優(yōu)異的員工，隨時可以提升。

　　③再就是試用期：試用人員成績卓越者，由試用部門推薦升遷。

　　接下來我們看看關(guān)于ktv員工升遷具體操作程序

　�、偃耸鹿芾聿恳罁�(jù)ktv組織運(yùn)營狀況和年度升遷計劃在一定的時間內(nèi)，及按照員工的綜合考評協(xié)調(diào)各個部門主管所推薦的升遷建議名單進(jìn)行考察審批，審批名單需要交至上級領(lǐng)導(dǎo)董事長、總經(jīng)理核定。

　�、趉tv中所有升遷人員需要以人事通報形式分布，升遷者需要以書面形式個別通知。

　　ktv中關(guān)于員工升遷管理制度的簡要內(nèi)容就是這些，雖然不是很全面但是也是相當(dāng)重要的，基礎(chǔ)的知識。

ktv管理制度9

　　相信現(xiàn)在的每一家KTV都有自己獨特的工作服裝，一般情況下，KTV服務(wù)員正式上崗之前都要對工作服裝交納押金，離職后再把押金退還給服務(wù)員�？梢哉fKTV對于KTV服務(wù)員工作服裝的管理必須要堅持嚴(yán)格、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。下面我們和大家分享一下一份完整、詳細(xì)的管理KTV服務(wù)工作服裝的規(guī)章制度表單。

　　一、工作服裝的配裝

　　1、當(dāng)KTV服務(wù)員新入店或調(diào)崗時，由各部門負(fù)責(zé)人領(lǐng)KTV服務(wù)員本人，持人事部入職表到庫房按配裝標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取工作服裝及配裝用品，并辦理登記手續(xù)，工作服裝房應(yīng)首先選用尺寸相當(dāng)?shù)膫溆霉ぷ鞣�裝配置，若新崗位確無合體的備用工作服裝時，由庫房報辦公室，經(jīng)行政副總經(jīng)理批準(zhǔn)后通知廠家制作。

　　2、更換工作服裝時，有工作服裝房制定出各部門更換工作服裝時間（前廳服務(wù)員一周一次、主管及以上一月兩次、廚房KTV服務(wù)員一周兩次），按時換裝。更換工作服裝時，需KTV服務(wù)員本人持舊工作服裝到工作服裝房進(jìn)行換裝，并辦理登記手續(xù)。

　　3、外購工作服裝在交用時，KTV服務(wù)員穿著不合體的由供貨單位負(fù)責(zé)修改，KTV服務(wù)員領(lǐng)用后無特殊情況，一般不予修改。凡私自對工作服裝進(jìn)行修改屬違紀(jì)行為，應(yīng)由當(dāng)事人予以賠償。

　　4、KTV服務(wù)員離店時配用品付款規(guī)定如下：

　�、佟⑴�長、短襪：離店時發(fā)放不滿一個月的，按原價賠償；

　�、凇⑵ば�：離店時發(fā)放不滿3個月的，按原價賠償；

　　③、男襪：離店時發(fā)放不滿一個半月的，按原價賠償；

　　以上物品以財務(wù)部現(xiàn)金收據(jù)為證，方可辦理相關(guān)手續(xù)。

　　5、工作服裝的配用品由各部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)計人員名單及配用品數(shù)量，部門經(jīng)理簽字后上報辦公室，經(jīng)執(zhí)行副總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由庫房申購，部門經(jīng)理到庫房領(lǐng)取并發(fā)放給KTV服務(wù)員。

　　6、離店KTV服務(wù)員必須將工作服裝退回工作服裝房，驗收合格后，庫管人員在離職人員通知書上簽字。

　　二、工作服裝的`破損

　　①、庫房根據(jù)工作服裝破損情況進(jìn)行修補(bǔ)或報請總經(jīng)理重制。

　�、�、工作服裝發(fā)生損壞需進(jìn)行修補(bǔ)時，本人需填定修補(bǔ)工作服裝申請單，注明破損原因，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后，庫房方可給予修補(bǔ)。

　　③、工作服裝在使用期限內(nèi)，KTV服務(wù)員因工作原因造成損壞無法使用，由所在部門出具證明，寫明事情經(jīng)過，部門經(jīng)理簽字報總經(jīng)理方可重新配裝。

　　三、工作服裝報損處理

　　1、報損程序

　�、佟�庫房管理人員進(jìn)行報損工作服裝的統(tǒng)計并上報行政秘書；

　　②、行政秘書對報損工作服裝進(jìn)行核準(zhǔn)并出具核準(zhǔn)認(rèn)定結(jié)果，KTV管理一式兩面三刀份（一份交采購部進(jìn)行報損處理，一份交庫管存檔。）；

　�、�、經(jīng)行政秘書核準(zhǔn)報損的工作服裝，由庫房移交采購部，采購部進(jìn)行報損工作服裝的處理。

　　2、報損范圍

　　①、因工作需要進(jìn)行部分更換的工作服裝。

　�、�、非正常使用造成報損，已進(jìn)行賠償?shù)墓ぷ鞣�裝。

　�、邸�KTV根據(jù)工作服裝使用年限及使用情況統(tǒng)一報損的工作服裝；

　　④、因工作原因造成重垢、破損無法穿著的工作服裝；

　　四、工作服裝換洗

　�、�、KTV服務(wù)員工作服裝不得他人代領(lǐng)或代替換洗。

　　②、公司工作服裝由外單位洗衣廠統(tǒng)一洗滌，除公司發(fā)放的工作服裝外其余衣物不予洗滌。

　�、�、KTV服務(wù)員工作服裝不得換、借、混穿，如有特殊情況需借用工作服裝，由KTV服務(wù)員所在部門經(jīng)理簽字后方可辦理借用手續(xù)，使用后應(yīng)及時歸還。

　�、�、KTV服務(wù)員在規(guī)定時間內(nèi)到更換工作服裝，以臟換凈。

　�、�、KTV服務(wù)員工作服裝由工作服裝房統(tǒng)一編號、保存，KTV服務(wù)員不得擅自修改工作服裝編號。

　　五、處罰條例

　　KTV服務(wù)員在使用工作服裝時要注意愛護(hù)，不得任意修改、損壞或?qū)⒏鞣N顏色灑于工作服裝上。庫房有權(quán)拒收因非正常使用而造成重垢、無法洗滌及破損嚴(yán)重?zé)o法穿著的工作服裝，并上報總經(jīng)理，按工作服裝使用年限賠償價格賠償。

　　①、領(lǐng)取的新工作服裝在一年內(nèi)無法使用的，按原價格50%賠償。

　�、�、領(lǐng)取的新工作服裝在半年內(nèi)無法使用的，按原價格70%賠償。

　�、邸⒐ぷ鞣�裝丟失者，按原價格賠償。

　　六、各部門經(jīng)理應(yīng)對KTV服務(wù)員工作服裝穿著進(jìn)行檢查、監(jiān)督。

對衣著不整，穿臟漬工作服裝上崗，影響店容店貌等行為的KTV服務(wù)員按公司有規(guī)定進(jìn)行處罰。

ktv管理制度10

　　1、新入廠職工報到后，由安全保衛(wèi)部門負(fù)責(zé)組織，防火、技術(shù)、工業(yè)衛(wèi)生、保衛(wèi)、安全部門負(fù)責(zé)教育，時間不少于8小時。其教育內(nèi)容：

　　2、國家有關(guān)安全、消防法令、法規(guī)和規(guī)定；

　　3、安全、消防規(guī)章制度；

　　4、防火、防爆、防毒、防塵常識等；

　　5、安全設(shè)施、工具、個人防護(hù)用品、急救器材、消防器材的性能和使用方法等

　　6、以往的事故及其教訓(xùn)。

　　7、本崗位事故教訓(xùn)及危險因素、預(yù)防措施、應(yīng)急處理的方法、會報警、會使用消防器材、會組織人員疏散及逃生。

　　8、日常消防安全教育

　　9、每年春季應(yīng)對全體員工進(jìn)行一次消防安全的.培訓(xùn)教育活動。

　　10、消防安全培訓(xùn)的內(nèi)容包含：

　　11、學(xué)習(xí)安全消防文件法規(guī)、通報、安全規(guī)程及安全消防技術(shù)知識；

　　12、討論分析典型事故，總結(jié)吸取事故教訓(xùn)。

　　13、開展事故預(yù)防和崗位練兵，組織各類安全技術(shù)表演。

　　14、檢查安全消防規(guī)章制度執(zhí)行情況和消除事故隱患，表揚(yáng)安全消防工作中的好人好事。

　　15、開展安全技術(shù)座談、攻關(guān)和其它安全消防活動。

ktv管理制度11

　　一、員工打卡制度：

　　1、員工上下班時要打考勤卡做出勤紀(jì)錄，做為核算薪資的依據(jù)。

　　2、員工在上班前1小時內(nèi)打卡，下班最多延長2小時打卡，否則視同打卡無效。忘記打卡者，每次扣薪10元；因工作需要而未打卡者，經(jīng)主任以上領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)，經(jīng)理審批，每月每名員工不得超過3次，否則視同無效；主任級以上人員，須經(jīng)經(jīng)理簽字生效。

　　3、員工上下班必須親自打卡，委托他人代打卡或是代他人打卡和打卡后不到崗工作者，視為打卡無效，并做開除處理（舉報者給予30元獎勵）。

　　4、如一天內(nèi)上下班均無打卡記錄，且無相關(guān)證明，則按曠工處理。第二天可以上報，否則無效。

　　5、員工上班中途請假或臨時加班的，按實際到達(dá)或離開時間打卡記錄計算。無論加班或請假，一律打卡。

　　二、曠工、遲到、早退處罰制度：

　　1、曠工一天者，扣3天工資，連曠工兩天或一個月累計三天者當(dāng)自離處理《工資及押金全無》。

　　2、遲到、早退：

　　1）30分鐘以內(nèi)者，每次扣除10元；

　　2）超出30分鐘每次扣除30元，

　　3）超出2小時，《含2小時》當(dāng)?shù)V工一天；

　　三、事假：

　　(1)員工一個月內(nèi)請假一日的`扣當(dāng)天工資，由部門經(jīng)理審批，假條報辦公室。

　　(2)員工一個月內(nèi)請假二日以上的一日按兩天扣，一個月不能超過五日（含五日），需由經(jīng)理審批，超過五日由總經(jīng)理審批。

　　(3)員工請假二小時內(nèi)〈含二小時〉按半日計算，超過二小時按一日計算。

　　四、病假：

　�、偕习嗲疤崆耙恍�時申請，經(jīng)部門主任同意后生效，并于上班后三日內(nèi)補(bǔ)辦請假手續(xù)，過期視為曠工。

　�、诓〖夙毘钟嗅t(yī)院診斷證明和病假條方為有效。

　　③病假無薪資，當(dāng)月累計2天取消全勤獎金。

　�、軉T工因工負(fù)傷須休假者，由部門經(jīng)理簽呈上報，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，七天內(nèi)享受全薪待遇，第八天起視具體情況個別處理。

ktv管理制度12

　　ktv主管崗位職責(zé)

　　1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

　　2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

　　3、擬訂本ktv的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

　　4、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài)。

　　5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進(jìn)工作。

　　6、嚴(yán)格管理本ktv的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持ktv的環(huán)境衛(wèi)生。

　　8、做好ktv完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。

　　領(lǐng)班崗位職責(zé)：

　　1、接受ktv主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。

　　2、熱情待客，態(tài)度謙和，以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。

　　3、協(xié)助ktv主管擬訂本ktv的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

　　5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時向主管反映。

　　6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向ktv主管匯報。

　　7、配合ktv主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

　　8、做好本班組物品的保管和ktv衛(wèi)生工作。

　　9、隨時留意服務(wù)員管理制度客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

　　10、要求服務(wù)員管理制度服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

　　11、完成ktv主管臨時交辦的事項。

　　12、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

　　迎送員崗位職責(zé)：

　　1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及ktv服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。

　　2、接受客人的臨時訂座。

　　3、負(fù)責(zé)來ktv用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、熱情待客，態(tài)度謙和，儀容整潔，不擅離崗位。

　　5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向ktv主管反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入ktv參觀和衣著不整的`客人進(jìn)ktv就餐。

　　8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。

　　9、在ktv客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。

　　服務(wù)員崗位職責(zé)：

　　1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置ktv和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、熱情待客，態(tài)度謙和，儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好ktv的清潔衛(wèi)生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容。

　　8、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

　　9、做好餐后收尾工作。

　　傳菜員崗位職責(zé)：

　　1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。

　　2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。

　　3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

　　4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

　　5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

　　6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

　　7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。

　　收銀員崗位職責(zé)：

　　1、熱情待客，態(tài)度謙和，工作要細(xì)心，儀容整潔，不擅自離崗。

　　2、確認(rèn)臺號，將服務(wù)員送回的點菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對，如有調(diào)整應(yīng)立即詢問服務(wù)員，確認(rèn)所有消費(fèi)項目錄入無誤后打印賬單。

　　3、各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　4、按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬操作。

　　5、將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。

　　6、如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務(wù)員交給客人，并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名。

　　7、賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。

ktv管理制度13

　　第一條：每一名ktv員工每一天都必須要按時上下班，每一天做到不遲到，不早退，當(dāng)有病、事時候需要按ktv規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假

　　第二條：不僅僅要保管好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備等物品并且要保管好自己的工作服、胸牌等相關(guān)物品在那里ktv規(guī)章制度中明確要求當(dāng)ktv員工辭職時必須按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)禁任何人將工服等物品帶離本店

　　第三條：每一天上班的時候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服，堅持工服整潔、儀表端莊不按固定著裝的給予10元以上罰款，扣除其當(dāng)月的`獎金。

　　第四條：ktv中每一位員工必須嚴(yán)守本店保密制度，不得向外界供給有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息；如有咨詢，由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)接待，嚴(yán)禁擅自做主張，一旦公司利益受損給予開除和罰款。

　　第五條ktv中每一名員工必須呀按規(guī)定時間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得外出就餐，或在營業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐，更不能夠私帶朋友到ktv內(nèi)部食堂就餐，一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)厲的處罰

　　第六條：ktv每一位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打（接）私人電話，當(dāng)如有特殊情景，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，到指定地點打電話，以免影響自己或者他人工作。

　　第七條：當(dāng)員工休假或下班后嚴(yán)禁任何人在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留第八條：無論是什么原因員工都不得在包房內(nèi)留宿，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除

　　第九條：工作時間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關(guān)的事情更不能串崗

　　第十條：不得使用污言穢語，不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧，不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒，不得與客人發(fā)生爭吵，不得收取客人小費(fèi)和物品。

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