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庫房管理制度

時間：2025-01-04 18:46:05 制度我要投稿

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（合集）庫房管理制度15篇

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編精心整理的庫房管理制度，希望對大家有所幫助。

（合集）庫房管理制度15篇

庫房管理制度1

　　羅二小學食堂庫房管理制度旨在確保學校食堂食材的安全、充足和有效管理，為師生提供健康營養(yǎng)的餐食。該制度將規(guī)范庫房的日常運作，預(yù)防食物浪費，保障食品安全，降低運營成本，并通過科學的庫存控制提升食堂的運營效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1、庫房設(shè)施與環(huán)境：規(guī)定庫房的'清潔標準、溫濕度控制及通風條件，確保食材存儲的適宜環(huán)境。

　　2、材料采購與驗收：設(shè)立嚴格的采購流程，明確驗收標準，防止不合格食材入庫。

　　3、存儲與分類：制定食材分類存儲規(guī)則，防止交叉污染，確保食材新鮮。

　　4、庫存管理：實施定期盤點，合理預(yù)測需求，避免過度庫存或短缺。

　　5、出庫與使用：規(guī)范食材領(lǐng)用流程，確保食材新鮮度，減少浪費。

　　6、廢棄物處理：規(guī)定過期、損壞食材的處理方式，遵循環(huán)保原則。

　　7、員工培訓與監(jiān)督：定期對庫房管理人員進行食品安全培訓，強化職責執(zhí)行。

庫房管理制度2

　　為加強臨時庫房管理，杜絕安全隱患，結(jié)合店內(nèi)實際情況，作規(guī)定如下：

　　一、此庫房僅做為臨時周轉(zhuǎn)庫房使用，庫內(nèi)各使用部門負責人為各庫房安全責任人。

　　二、庫房內(nèi)安全標準嚴格按照店內(nèi)下發(fā)庫房安全管理規(guī)定執(zhí)行。

　　三、進出庫房必須為各使用部門人員，相關(guān)人員進入庫房內(nèi)必須由各使用部門人員帶領(lǐng)跟隨方可。工程、保衛(wèi)人員因維修或檢查有權(quán)進入。庫房門口處保安員對出入庫人員物品進行檢查，嚴禁攜帶易燃易爆物品進入庫房。

　　四、庫房內(nèi)嚴禁吸煙，動用明火。

　　五、庫房內(nèi)滅火器材不得移動、阻擋、損壞，對損壞的滅火器材要照價賠償，對損壞滅火器后隱瞞不報的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。

　　六、各庫房內(nèi)衛(wèi)生由各使用部門隨時清理，嚴禁存放紙皮、垃圾或其他易燃物。

　　七、庫房門前及庫內(nèi)通道為疏散通道，嚴禁存放雜物及商品阻擋。

　　八、違反以上規(guī)定，各管理部門有權(quán)按照相關(guān)規(guī)定處罰。

庫房管理制度3

　　1、各類物資倉庫屬廠區(qū)重點防火部位，必須設(shè)置醒目的`禁火標志，非工作人員未經(jīng)許可不得入內(nèi)。

　　2、庫房內(nèi)要保持干凈整潔，貨物擺放有序，對敞落得棉絲、油布、廢紙等易燃物質(zhì)應(yīng)該及時消除。

　　3、庫房內(nèi)不得架設(shè)臨時電纜，因工作需要時，必須經(jīng)車間、科室負責人批準，報生產(chǎn)技術(shù)部備案，并在限期內(nèi)及時拆除。

　　4、庫房內(nèi)嚴禁煙火和動火，需要防火作業(yè)時，需生產(chǎn)技術(shù)部審批后，辦理“動火證”并采取有效的安全防范措施后，方可動火明火作業(yè)。

　　5、庫房內(nèi)只準使用100W以下的白熾燈或日光燈照明。燈頭要與物品距50公分以下間距，嚴禁使用其他燈泡照明和電熱具取暖。

　　6、庫房內(nèi)不得存放易燃易爆物品，因生產(chǎn)需要的易燃易爆物品必須按消防部門規(guī)定設(shè)專庫存放，專庫內(nèi)保持通風，防濕、防曬。

　　7、倉庫管理人員每天下班前，必須進行防火安全檢查，確認無事故隱患，關(guān)好門窗，切斷電源，方可離開。

　　8、工作人員會正確使用消防器材和撲救火災(zāi)的基本方法，對配備器材必須妥善保管，嚴格執(zhí)行《鋼廠消防器材管理暫行規(guī)定》。

庫房管理制度4

　　1、保管員每天上下班前，要檢查庫房、庫區(qū)周圍是否有不安全因素存在，門窗、鎖是否完好，如有異常應(yīng)采取必要措施，并及時向項目經(jīng)理及保衛(wèi)部門匯報。

　　2、在禁止煙火的地段和庫區(qū)內(nèi)嚴禁明火及吸煙，作好對入庫人員宣傳教育、監(jiān)督。

　　3、對易燃、易爆、有毒、有害物品，設(shè)專庫單獨存放并嚴格支領(lǐng)制度，消除不安全的因素，防止意外事故的發(fā)生。

　　4、保管員應(yīng)保證庫區(qū)內(nèi)消防設(shè)備完整有效，不許隨意挪用，對在庫區(qū)內(nèi)不安全作業(yè)的行為有權(quán)制止。

　　5、保管員對庫存物品，對外有保密的責任，無關(guān)人員不得隨意進出庫房，庫房保管員要堅守崗位，不得擅離職守，需要離開時關(guān)好窗、鎖好門，防止發(fā)生意外。

　　6、庫房內(nèi)的.物資按品種、規(guī)格、型號、產(chǎn)地、質(zhì)料整潔有序，定量碼放，并作好標識。庫房要作好通風、降溫、防火、防潮，防止物資霉爛變質(zhì)。

　　7、倉庫保管員對入庫物資要嚴格進行盤點，保證入庫物資的數(shù)量和質(zhì)量，并建立明細臺帳，做到帳物相符。在貯存過程中如物資發(fā)生丟失、損壞、變質(zhì)，倉庫保管員要及時做好記錄，上報項目經(jīng)理。

　　8、倉庫保管員對物資的發(fā)放要以提料單為依據(jù)，如發(fā)料手續(xù)不齊，可追溯性不強，保管員有權(quán)拒絕發(fā)放。

庫房管理制度5

　　一、凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料一律不準入庫。

　　二、食堂庫房管理人員必須按食品性質(zhì)分類并要求存放。

　　三、食堂庫房實行專人管理，管理人員調(diào)離或退休，需辦理移交手續(xù)。

　　四、食堂庫房管理人員每天必須對庫房進行檢查，保證安全，定期進行倒倉檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報處理。

　　五、做好《四防》工作，防塵、防潮、防鼠、防蟑螂工作。

　　六、食堂庫房管理人員每天要做好食品的收支記錄，定期盤存，及時向采購人員提供需購食品清單。

　　七、倉庫內(nèi)保持清潔、空氣流通，禁止吸煙。

　　八、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。

庫房管理制度6

　　1、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。

　　2、庫房每日清掃，保持庫房及貨柜貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機械通風設(shè)備通風，保持干燥。

　　3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，使用應(yīng)遵循先進先出，易壞先用的原則。

　　4、食品按類別、品種分架，隔墻、離地均在10cm以上整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。

　　5、食品冷藏、冷凍貯藏的'溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

　　6、食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標志，宜設(shè)外顯式溫度（指示）計，以便于對冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測。食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

　　7、冷凍（藏）設(shè)備定期化霜，保持霜薄（不超過1cm）、氣足。

　　8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

　　9、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得在倉庫內(nèi)抽煙。

庫房管理制度7

　　為提高醫(yī)院各級各項物資精細化管理水平，做到正確使用、合理儲備、帳物相符等科學管理要求，特規(guī)范護理部庫房管理如下。

　　1、庫房布局、設(shè)計合理，分類放置，保持通風、干燥、清潔、溫度及相對濕度達標，無菌物品放置符合消毒隔離要求。

　　2、庫存物品要建賬，做到月入庫、出庫有記錄。保證庫存物品數(shù)量合理，帳物相符。貴重耗材登記精確至個位。

　　3、專人管理，護士長應(yīng)了解掌握各類物品的性能用途、使用方法、常規(guī)流量，做到計劃供應(yīng)、滿足需要、防止浪費。

　　4、耗材使用采取先入先出的.原則，并有標識提示。

　　5、凡經(jīng)批準報殘物品，應(yīng)登記明確，及時處置。特殊儲存要求的耗材以產(chǎn)品說明書及醫(yī)院相關(guān)規(guī)定為執(zhí)行標準。

　　6、各種物資不得外供和私用，護士長每月25日與主管老師雙人盤庫，做到科室常用耗材流水量心中有數(shù)。

　　7、病房備液基數(shù)管理與藥房核對有登記，定期清點。

　　8、無特殊情況庫內(nèi)不得代存其它物品。

　　9、所有耗材流通需經(jīng)醫(yī)院物資部門知曉、批準，不能以任何科室及個人形式與廠家進行耗材的交換、借用等。

庫房管理制度8

　　火工品庫房管理制度主要涉及以下幾個核心部分：

　　1、庫房安全規(guī)定

　　2、儲存管理

　　3、操作規(guī)程

　　4、庫房人員職責

　　5、應(yīng)急處理程序

　　6、監(jiān)控與審計

　　內(nèi)容概述：

　　1、火工品分類與存儲條件：確保各類火工品按照其特性和危險等級進行妥善分類，設(shè)置相應(yīng)的存儲區(qū)域和安全措施。

　　2、進出庫流程：明確火工品入庫、出庫的審批程序，確保記錄準確無誤，防止非法流入或流出。

　　3、庫房設(shè)施：對庫房的防火、防爆、防盜等設(shè)施進行詳細規(guī)定，定期檢查維護。

　　4、庫房人員培訓：對庫房管理人員進行專業(yè)知識和應(yīng)急處理技能的培訓，提高安全意識。

　　5、庫房安全檢查：定期進行庫房安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。

　　6、應(yīng)急預(yù)案：制定詳細的'應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)、泄漏、盜竊等情況的應(yīng)對措施。

庫房管理制度9

　　1.1物資到公司后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進行核對、清點，經(jīng)使用部門或請購人員及檢驗人員對質(zhì)量檢驗合格后，方可入庫。

　　1.2對入庫物資核對、清點后，庫管員及時填寫入庫單，經(jīng)使用人、庫管員、財務(wù)科各持一聯(lián)做帳，采購人員持一聯(lián)做請款報銷憑證;同時按入庫單錄入管家婆軟件。

　　1.3庫管要嚴格把關(guān)，有以下情況時可拒絕驗收或入庫。 a)未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準的采購。 b)與合同計劃或請購單不相符的采購物資。 c)與要求不符合的采購物資。

　　1.4因施工急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現(xiàn)場核對驗收，并及時補填"入庫單"。 2物資保管倉庫管理制度

　　2.1物料品質(zhì)維護：在物料收貨、點數(shù)、借料、擺放、入庫、歸位、儲存的過程中，防止物料損壞，有異常品質(zhì)問題進行反饋

　　處理。

　　2.2物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放，做到"二齊、三清、四號定位"。 a)二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。 b)三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標識清。 c)四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。

　　2.3發(fā)現(xiàn)物料異常信息，如儲位不對、帳物不符、品質(zhì)問題需要及時反饋處理。

　　2.4保持物料的正確標示和定期檢查，對標示錯誤的及時更正。

　　2.5倉庫所有單據(jù)的登帳方式和要求當天按時完成。 2.6需要給到財務(wù)的單據(jù)電子檔和手工單據(jù)一周交接一次。 2.7一月盤點一次，參與人員采購員、庫管;盤點過程中發(fā)現(xiàn)異常問題及時反饋處理。盤點時需要盡量保證盤點數(shù)量的準確性和公正性，弄虛作假，虛報數(shù)據(jù)，盤點粗心大意導致漏盤、少盤、多盤，書寫數(shù)據(jù)潦草、錯誤，丟失盤點表，不按盤點等需要根據(jù)情況追查相關(guān)責任。

　　2.8盤點初盤、復盤責任人均需要簽名確認以對結(jié)果負責。 2.9帳物不符處理：庫存物料發(fā)現(xiàn)帳物不符時需要查明原因，查明原因后根據(jù)責任輕重進行處理。3物資的領(lǐng)發(fā)出庫倉庫管理制度

　　3.1庫管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實領(lǐng)發(fā)，若領(lǐng)料單上項目經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。 3.2庫管員根據(jù)進貨時間必須遵守"先進先出"的倉庫管理制度原則。

　　3.3領(lǐng)料人員所需物資無庫存，庫管員應(yīng)及時通知使用者，使用者按要求填寫請購單，經(jīng)公司批準后交采購人員及時采購。 3.4任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權(quán)制止和糾正其行為。

　　4物資的退換貨制度

　　4.1物資驗收后一段時間內(nèi)若發(fā)現(xiàn)問題，保管員應(yīng)立即通知采購員與供貨單位交涉，辦理退貨，由采購員負責追加經(jīng)濟損失。五、工具借用

　　5.1需嚴格按照“工具領(lǐng)用表”來發(fā)工具，并填寫“借用單”進行作業(yè)。

　　5.2“借用單”上特別需要注明工具產(chǎn)品名稱及規(guī)格，以便于后續(xù)識別進行工具入庫作業(yè)。

　　5.3已辦理歸還的可以裝訂存檔，未歸還的不予裝訂，需要對當事人進行追查，直到歸還工具或開具相關(guān)單據(jù)作歸還手續(xù)。 5.4工具歸還時倉庫辦理人均需要簽名確認，借用人未簽名的不予辦理借用。

　　六、倉庫衛(wèi)生、安全管理

　　6.1每天對負責區(qū)域內(nèi)進行清潔整理工作，清理掉不要不用和壞的東西，將需要使用的物料和設(shè)備按指定區(qū)域進行整理達到整齊、整潔、干凈、衛(wèi)生、合理擺放的.要求。

　　6.2衛(wèi)生工作可以在空余時間和每天上午下班和下午下班前進行。

　　6.3考量物料區(qū)域擺放是否合理，并做合理擺放和規(guī)劃。七、安全

　　7.1每天下班后由倉庫管理員檢查門窗是否關(guān)閉，按倉庫十二防”安全原則檢查貨物，異常情況及時處理和報告。 7.2門禁管理：非倉庫人員謝絕進入倉庫，如需要進入必須予以登記方可進入。

　　7.3倉庫內(nèi)嚴禁吸煙和禁止明火，發(fā)現(xiàn)一例立即報告處理。 7.4高空作業(yè)需要使用作業(yè)車，并注意安全。

　　7.5保障疏散通道、安全出口暢通，以保證人員安全。八、倉庫工作作風及態(tài)度

　　8.1倉庫工作人員應(yīng)該培養(yǎng)良好的工作習慣和工作作風，形成良好的工作態(tài)度。

　　8.2倉庫工作人員倡導細心(嚴謹)、負責、誠實、團結(jié)互勉的工作態(tài)度和作風。九、其他

　　9.1下達的工作任務(wù)無特殊原因需要在規(guī)定時間內(nèi)完成，且保證工作品質(zhì)。

　　9.2上班時間需要嚴格遵守公司勞動紀律，遵守作息時間，不得大聲喧嘩、玩鬧、睡覺、長時間聊天、不應(yīng)擅自離開崗位，不得以私人理由會客等。

　　9.3需要嚴格遵守公司的各項管理規(guī)定。

　　9.4倉庫人員調(diào)動或離職前，首先必須辦理賬目及物料、設(shè)備、工具、儀器移交手續(xù)，要求逐項核對點收，如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及部門主管等人員必須簽名確認。

　　9.5對于在工作中使用的的辦公設(shè)備、儀器、工具必須妥善保管，細心維護，如造成遺失或人為損壞，則按公司規(guī)定進行賠償。

　　9.6倉庫人員要保守公司秘密，愛護公司財產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)異常問題及時反饋。

庫房管理制度10

　　1、目的及適用范圍

　　1．1加強管理，避免公司財產(chǎn)的流失、損壞等人為因素所造成不必要的浪費。

　　1．2適用于公司采購、租借、受贈、交換等方式獲得的物品的管理。

　　2、管理組織

　　分公司行政部負責執(zhí)行。

　　3、管理內(nèi)容

　　3．1物品入庫。

　　3．1．1凡需放入行政部庫房的物資，都需辦理入庫手續(xù)。

　　3．1．2需要檢測才能入庫的物品，行政部必須協(xié)同相關(guān)部門進行檢測，檢測合格后方可入庫填寫《入庫單》。

　　3．1．3所有采購物品需憑《實物資產(chǎn)申購單》、《入庫單》、購貨發(fā)票報銷。

　　3．2貨物確認：屬于收寄物資，分公司行政部應(yīng)填寫《貨物確認單》（附件1）。其中，印刷品的貨物確認直接電郵確認即可，其他物資必須手工填寫后由財務(wù)簽字，傳真確認；傳真確認件作為文檔保存。

　　3．3物資領(lǐng)用。

　　3．3．1物品出庫時由領(lǐng)用人員檢驗其完整性后填寫《出庫單》并簽字確認。行政資產(chǎn)管理專員在《庫房物資臺帳》（附件2）中注明。

　　3．3．2涉及到公司禮品的領(lǐng)用，具體見《禮品管理規(guī)定》。

　　3．4庫房管理。

　　3．4．1行政部指定專人負責庫房管理，建立《庫房物資臺帳》，在每次有物資出入庫時，應(yīng)在臺帳上填寫注明。

　　3．4．2每月資產(chǎn)管理專員應(yīng)對庫房物資進行盤點，每月5日前完成上月《x月庫房物資盤點報表》（附件3），報行政經(jīng)理及行政總監(jiān)審閱。

　　3．4．3每個季度《x月庫房物資盤點報表》隨《實物資產(chǎn)盤點報表》報大區(qū)及總部行政部，便于公司總體調(diào)配。

　　3．4．4庫房物資應(yīng)擺放整齊有序，對需要有溫度、陽光等要求的物資應(yīng)按要求擺放。

　　3．4．5未經(jīng)許可，任何人不得擅自進入庫房。

　　3．5物資清理。

　　3．5．1在每月庫房物資盤點時，因非人為因素而損耗或損壞的或已經(jīng)不能使用的無用物資應(yīng)及時清理，填寫《物資清理申請表》（附件4），詳細寫明其損壞、無用原因并請行政總監(jiān)簽批同意后，報財務(wù)作相關(guān)處理，并總結(jié)其原因，以便避免造成重復損耗。

　　3．5．2對于盤點中出現(xiàn)實物與《庫房物資臺帳》不符的情況，資產(chǎn)管理專員必須查明原因，做出相應(yīng)的'處理報行政經(jīng)理，經(jīng)行政總監(jiān)同意處理意見后，進行物資清理。

　　3．5．3涉及到總部發(fā)放的庫存物資清理，必須通過總部相關(guān)管理部門同意。如，合同的清理需要總部商務(wù)管理部同意，宣傳彩頁的處理需要總部市場部同意等等。

　　4、附件

　　4．1《貨物確認單》；

　　4．2《庫房物資臺帳》；

　　4．3《x月庫房物資盤點報表》；

　　4．4《物資清理申請表》。

庫房管理制度11

　　為加強學校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。

　　(一)食品入庫要驗收、登記、編號、掛牌，牌上必需有食品生產(chǎn)日期、進貨日期及保質(zhì)期限等，進庫食品要做到“先進先出”。

　　(二)嚴把入庫食品的`質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，嚴禁以次充好，具體清點入庫物品的數(shù)量，核實后在入庫單上簽名。

　　(三)食品存放井然有序，分類貯存并貼上標簽。半成品及原料應(yīng)分開存放。

　　(四)嚴禁存放有毒有害物品和個人生活用品。

　　(五)食品庫房應(yīng)通風良好，門窗、地面、貨架清潔整齊。房內(nèi)安裝防塵、防蠅、防鼠、防潮等設(shè)備。

　　(六)食品存放要做到分類分架、隔墻離地、生熟分開，肉類、水產(chǎn)、蛋奶等易腐食品冷藏。全部存放在庫內(nèi)的食品離地、離墻各10厘米以上。

　　(七)定期檢查食品質(zhì)量，發(fā)覺變質(zhì)食品或過期食品，應(yīng)準時處理。

　　(八)全部物品不管大小，進出倉庫都要驗收、登記、造冊，做到進出帳目清晰，盤點準時正確，做到日清月結(jié)。

　　(九)嚴防偷盜，準時檢查，留意安全。

庫房管理制度12

　�。ㄒ唬┦称焚A存的衛(wèi)生要求

　　1、原料庫：餐飲業(yè)的庫房內(nèi)要分別設(shè)置主、副食品區(qū)域。倉庫要整潔有序、經(jīng)常保持清潔，嚴厲灰塵或異物污染食品，應(yīng)裝有精確的控制濕度、溫度的裝置。不得存放殺蟲劑和亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)。

　　2、食品保藏存放須分類分架、離墻10厘米離地15厘米以上，以利于通風和檢查。建卡登記，倉庫內(nèi)食品與非食品；原料與半成品；衛(wèi)生質(zhì)量有缺陷的'食品與正常食品；短期存放和較長時間存放的食品；具有揮發(fā)性氣味的食品和易吸收氣味的食品（如面料、茶葉、餅干等），均要分開存放，腐敗變質(zhì)的食品和非食品，不能入庫。散裝食品要用密閉容器保存并注明品名、入庫時間。經(jīng)常檢查庫存食品的質(zhì)量，特別是已經(jīng)開封過的食品，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時處理，同時要注意經(jīng)常檢查庫存食品的保持期。

　　3、冰箱或冰柜內(nèi)生、熟及半成品標示清楚，冷藏、冷凍室裝有溫度顯示裝置，冰箱或冰柜保證正常運轉(zhuǎn)。肉、禽、水產(chǎn)類原料應(yīng)貯藏在-18℃以下冷庫內(nèi)，同一室內(nèi)不得貯藏相互影響風味的原料，冷藏室應(yīng)及時除霜，定期消毒。

　　4、食品庫房應(yīng)設(shè)專人管理。食品入庫前必須進行驗收、登記，檢查感官是否正常，是否符合索證要求，凡不符合要求者不得入庫。新鮮水果、蔬菜原料應(yīng)存放在遮陽、通風良好的場地。特殊原料應(yīng)根據(jù)不同要求分別貯藏。

　　5、做好防霉、防鼠、防蟲、防塵和消毒工作。倉庫應(yīng)當經(jīng)常開窗通風、定期清理，保持倉庫室內(nèi)干燥和整潔。

　　6、倉庫應(yīng)當有完善的防投毒設(shè)施，門窗必須安裝牢固的防盜門窗，最好有兩人管理、分別加鎖。

　�。ǘ﹤}庫管理人員的衛(wèi)生責任制

　　1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。

　　2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。

　　3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。

　　4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。

　　5、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強烈氣味的物品，不同庫儲存。

　　6、倉庫經(jīng)常開窗通風，保持干燥。

　　7、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。

　　8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。

　　9、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

　　10、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。

庫房管理制度13

　　冷庫房管理制度是一套詳盡的管理規(guī)則，旨在確保冷藏設(shè)施的高效運行，保證儲存物品的質(zhì)量安全，以及優(yōu)化資源利用。它涵蓋了人員管理、設(shè)備維護、溫度控制、衛(wèi)生標準、應(yīng)急處理等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1、人員管理：規(guī)定員工的職責、培訓、著裝要求及進出庫房的行為規(guī)范。

　　2、設(shè)備維護：設(shè)定定期檢查、清潔和保養(yǎng)的.程序，以確保設(shè)備正常運行。

　　3、溫度控制：設(shè)定并監(jiān)控適宜的冷藏溫度，確保物品質(zhì)量不受影響。

　　4、衛(wèi)生標準：制定清潔程序，防止污染，保證食品安全。

　　5、庫存管理：規(guī)范入庫、出庫流程，記錄庫存變化，防止物品過期或丟失。

　　6、應(yīng)急處理：設(shè)立應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對設(shè)備故障、火災(zāi)等緊急情況。

　　7、安全措施：強調(diào)防火、防滑、防凍傷等安全規(guī)定，保障員工人身安全。

　　8、能源管理：優(yōu)化能源使用，降低運營成本。

庫房管理制度14

　　檔案館是永久保管黨和國家檔案的重要基地，是黨和國家的機要部門，是社會各方面利用檔案信息資源的中心。為了對黨和國家高度負責，防患于未然，確保檔案的安全和完整，做好檔案館的安全工作，特制訂此職責：

　　一、成立檔案館安全工作小組。成員由檔案館負責人和檔案館所有工作人員組成。安全小組負責檔案館安全。

　　二、堅持檔案館24小時值班制度。值班人員必須忠于職守，遵守值班制度，按時做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況果斷處理，同時報告領(lǐng)導和有關(guān)人員。

　　三、加強檔案庫房管理。嚴禁非本局館工作人員進入庫房，須進庫房參觀者，要履行批準手續(xù)。館內(nèi)工作人員應(yīng)做好庫房的防光、防塵、防盜、防火、防潮、防蟲、防鼠、防霉、防高溫、防有害氣體等項工作。嚴禁在庫房內(nèi)堆放檔案以外的物品。

　　四、高度重視庫房電路安全。館內(nèi)工作人員應(yīng)經(jīng)常檢查電源開關(guān)、線路、電燈、滅火器等設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時維修和更換。庫房內(nèi)人離燈熄，及時關(guān)閉電源，杜絕安全事故的發(fā)生。

　　五、檔案館公章、庫房鑰匙由專人妥善保管，不得亂放和遺失。嚴格檔案查閱制度，利用者不得翻閱、摘錄和查閱范圍無關(guān)的.內(nèi)容。查閱后的檔案資料應(yīng)及時入柜，不得將檔案放在接待室。本館檔案資料一般不得外借，如因特殊需要，須經(jīng)館長領(lǐng)導批準，辦理借閱手續(xù)并交納押金方可，限期歸還。

　　六、做好節(jié)假日期間的檔案館安全工作。值班人員必須加強巡邏，查看庫房內(nèi)外情況，同工作日一樣重視安全保衛(wèi)工作。

　　七、安全小組組長、副組長應(yīng)定期不定期檢查安全工作，確保安全職責落到實處，確保檔案館天天安全。如因安全工作造成損失，將按照國家相關(guān)規(guī)定追究有關(guān)人員的責任。